Pour une énième fois les fromages d’Altaï ont été reconnus les meilleurs en Russie.

Pour une énième fois les fromages d’Altaï ont été reconnus les meilleurs en Russie.

Pour une énième fois les producteurs d’Altaï ont présenté avec succès leurs produits laitiers au concours de grand renommé qui a eu lieu fin septembre à Adler dans le cadre de la conférence nationale scientifique et pratique portant sur les problèmes du développement de l’industrie laitière au sein de l’Union douanière et de l’OMC.

Plus de 200 produits des régions de la Russie et des pays de l’Union douanière, ainsi que de la Moldavie ont y été présentées. Le concours des produits suivait le réglement approuvé de type «dégustation privée», avec la participation des dégustateurs indépendants experts dans le domaine de la qualité des produits laitiers. A la suite du concours les meilleurs produits ont été décorés par le Grand Prix, les médailles, les diplômes de lauréats dans 19 catégories.

Les producteurs d’Altaï suivants ont pris part dans cette manifestation prestigieux: SA «Modest», IP Emeline V.P. (usine des fromages fondus «Plavytch»), les enterprises du groupe des sociétés «Kiprino», notamment SARL «Tretiakovsky maslosyrzavod», SA «Kiprinsky maslosyrzavod», SARL «Troitchky maslosyrodel».

Pour une énième fois le produit d’Altaï a obtenu le Grand Prix, une décoration de mérite. Le fromage «Chveytsarsky» en bloc fabriqué par la SARL «Tretiakovsky maslosyrzavod» n’a pas laissé de glace auprès du jury hautement professionnel qui lui a attribué l’enseigne du meilleur fromage de la Russie.

Quatre produits fabriqués en kraï d’Altaï ont obtenu un autre prix honorable, ce sont le fromage «Gorny Master» (SARL «Tretiakovsky maslosyrzavod»), le fromage «Kiprino» (SA «Kiprinsky maslosyrzavod»), le sérum de lait sec démineralisé (SARL «Troitsky maslosyrdel»), le yaourt à boire enrichi pour bébés, à taux de gras de 3% (SA «Modest»).

Les diplômes de lauréat du concours de la qualité des produits laitiers ont passé à IP Emeline V.P. (usine des fromages fondus «Plavytch») pour son fromage fondu «Yantar» à taux de gras de 50% et à la SARL «Tretiakovsky maslosyrzavod» pour son fromage «Gran-Prix».

Au cours des mois de janvier à août les fromagers d’Altaï ont fait preuve d’un taux de production qui excède les résultats moyens en Russie pour la même période. Ainsi, pour la période susmentionnée les entreprises de transformation du lait en Altaï ont fabriqué 13,4% de fromages et de produits à base de fromage de plus en comparaison avec l’intervalle de janvier à août 2013. Par ailleurs, cet indice en Russie n’a pas constitué plus de 10,9%.

   

Fait à partir des données de la Directions du kraï d’Altaï de l’industrie alimentaire, pharmaceutique, de transformation et des biotechnologies


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