Les fermiers d'Altaï ont commencé à fabriquer les fromages de luxe

Les fermiers d'Altaï ont commencé à fabriquer les fromages de luxe

Les gourmands russes, qui apprécient les variétés de fromage de luxe n'ont pas de raisons de s'inquiéter. Après la mise en place des sanctions les fromages tels que roquefort, camanbert et dorblu seront toujours disponibles dans les magasins.

"Hélas, mais les Français semblent ne pas se douter de l'existance d'un petit village Solonovka en Altaï. Prochainement cette localité en Russie profonde va devenir un vrai village fromager et va acquérir la même popularité que le Camembert en Normandie"  - note la journaliste Daria Massalova. L'équipe de tournage a visité Alexandre et Alla Kokorine, les premiers et les seuls fermiers du kraï d'Altaï qui ont lancé la fabrication des fromages de luxe. Afin de trouver les bactéries nécessaires pour la fabrication des fromages Alla est allée en France, là-bas elle a également étudié les recettes et a assisté aux cours de maître européens de fromagerie. Maintenant avec son mari elle fabrique du camembert et du roquefort. Les fermiers sont sûrs d'avoir beaucoup de demandes et prévoient de lancer la fabrication du gorgonzola et du dorblu.

Fait à partir des informations du site officielle du kraï d'Altaï.


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