阿尔泰边疆区开始生产更多乳酪品牌产品

阿尔泰边疆区开始生产更多乳酪品牌产品

阿尔泰边疆区的乳酪产品产量增长了20%。地区企业季度总结展示了各项生产指标。值得注意的是,从年初到刚刚进入所谓的“产奶旺季”,乳酪和乳酪制品的生产产量就达到了高指标。

仅在今年的前三个月内该类产品总量就达到了12200吨。这样一来,就可以保障阿尔泰边疆区每位居民5公斤的乳酪供应量。阿尔泰边疆区这一著名产品的生产量还在不断提高。

回顾今年第一季度生产情况,食品生产总量是去年同期产量的105.7%。该时期内对外销售产品总额达192亿卢布,比2013年第一季度增长了2.2%。阿尔泰边疆区乳酪制造行业的发展受到了特别的重视。

今年的4月21日-30日将首次举办“乳酪大师”“年轻工人”职业技能大赛。参加比赛的是年龄在18-30岁之间的在该领域工作时间不少于6个月的年轻乳酪制作专家。已经有30多名乳酪制造专家参加此次比赛,他们分别来自以下大型企业:“巴尔瑙尔乳品厂”、“卡拉古仁斯基黄油干酪厂”、“阿列伊斯克乳脂联合工厂”、“特列季亚科沃黄油干酪厂”、“沃尔奇哈黄油干酪厂”等等。该竞赛活动的举行和推广将有助于提升这一职业在阿尔泰边疆区的声望。

最近几年,我们地区在全国脂肪乳酪类产品生产领域位居第一,在保留了乳酪加工的百年传统的基础上采用了创新工艺进行生产。大约有70%的制成品销往俄罗斯各地区,其中以西伯利亚、远东地区为首,同时也在积极开发俄罗斯中央地区的市场。在俄罗斯,只有阿尔泰边疆区生产商具有出口产品到欧盟国家的奶制品质量与安全许可证。

参考阿尔泰边疆区食品业、加工业、化学药剂生产业和生物技术管理局资料

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