阿尔泰农场主开始炼制美味奶酪

阿尔泰农场主开始炼制美味奶酪

        俄罗斯的奶酪爱好者们可以放心了—罗克福尔干酪、卡门贝软质乳酪和Dorblu奶酪获得许可又能在商场买到了。

      

“法国人未必知道索洛诺夫卡这个阿尔泰小村庄,但是很快这个偏远的农村就有望成为一个真正的奶酪村,也会像诺曼底的卡门贝一样扬名世界了”,—记者达里娅·马萨洛娃说。摄制组曾去拜访过亚历山大·科科林和阿拉·科科林,他们是阿尔泰边疆区第一批也是唯一一批开始炼制美味奶酪的农场主。为了购买生产所用的微生物,阿拉·科科林去了一趟法国,在那里她学习了炼制处方,参加了欧洲大师们的大师班。如今她和丈夫一起炼制卡门贝软质乳酪和罗克福尔干酪,他们相信这些美食一定会有市场。未来他们也计划生产戈尔根朱勒干酪和Dorblu奶酪。

     

材料来源:阿尔泰边疆区官网


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